上のタグはこうなります。
<table border=1 height=150>
<tr><td height=70%>海１</td><td >海２</td><td >海３</td></tr>
<tr><td height=30%>山１</td><td>山２</td><td>山３</td> </tr>
</table>

1. 縦の幅はheight=数字またはパーセントで決めます。