葉の形がハス（蓮）に似ているので，このような名前がついています。葉はピリッとした辛みがあります。食欲増進に効果的で、生のまま野菜サラダに加えて食べられます。 葉はビタミンやミネラルが多く含まれるため風邪などの症状をやわらげる。強壮、浄化、消毒の作用もあります。