今月の9日に干し大根40本を漬けました(塩1s、糠2.3s)。 14日に水が上がっているのを確認、まず順調なようです。 ほどよく浸かるのは1ヶ月くらい先でしょうか。
嫁に来て以来、毎年漬け続けました。姑が亡くなった後も、主人がうるさいので、それは変りませんでした。 ところが、4〜5年前から主人はそれを言わなくなりました。忘れたのでしょうか。私としては、面倒な仕事が一つ減ったのですから、黙っていました。 再びところが、去年急に「最近大根を漬けないな。駄目じゃないか。やれ」と偉そうに言い出しました。逆らうと面倒なので漬けましたが、コツを忘れた のか、失敗してしまいました。
今年漬ける際、主人は「しっかりやれ。去年は失敗したな」と、イヤなことを 言いました。ムッとした私は「去年は八百屋に残っていた何本かをもらっただけだったので、本気にならなかったのよ」と言い訳をしました。
今年またダメだったら、何と言われるか、心配になってきました。 |