「花　の　家」　の　掲　示　板

「花　の　家」　の　掲　示　板

　食用鬼灯・Ⅰ　ゆ　 2021年8月3日(火) 10:15

「鬼燈の実③、すつかり枯れ色・カリカリになりました（実①・②も変色し始めました）。先生に『大分色づきました』と御報告してからでも、８日以上経ちました。然るに、落果の気配はありません。先ほど、花柄？（カヘイーー実と枝をつなぐ部分）に触つてみたら、頑丈で、これが、実の重さに負けて折れたりするのだろうかと疑問を感じました。そして、この花柄は特別強くて、実が落ちるのを待つていたら、食べ頃を逸することはないかと不安に・・・。やはり、落果を待つべきでしょうが、ここで先生から『慌てるんじゃやない。ガツガツするな』と一喝していただければ、気持が落ち着きそううですす。何分の御託宣をお願い申上げます」ーー三寸が先生に送ったメールです。駄々っ子みたいですね。

先生からすぐに返事が来ました。曰く「落下まで待たず、スグにも採って下さい。今夕の晩餐にも食べられます。数日置いて、さらに充実させてからでもおいしいですが、もう今夜の試食のほうが意義がありそうですね」。

更に追加のメッセージが。「番号１も、もう食べられると思います。二個をご夫妻で試食されるとよろしいのではないでしょうか」
至れり尽くせりの御配慮です。

　　なずな　 2021年8月3日(火) 20:15

ゆちゃん、こんばんは

立派に育てられましたね。
先生が教えて下さるので安心ですね。

　ピクトグラム　kiki　 2021年8月1日(日) 20:13

とおさん、有り難う。諸般の事情が困難な時には、自然のリアリズムは出来ませんが、やがて自由になる時まで、妄想を楽しみましょう。ピクトグラム、私は開会式を見なかったのですが、その中に有ったのですか。この絵は、75枚で構成されていますが、非常に小さいサイズです。いろいろ貼り付けるとおもしろいかもしれません。

　　なずな　 2021年8月1日(日) 20:38

kikiさん、こんばんは

すてきすてき！
いいなあ＾＾

ピクトグラム素晴らしいですね。

　2021 Summer Greeting ♪　Komimi-chan　 2021年8月1日(日) 14:00 　HP

なずなさま　皆さま

暑中お見舞い　申し上げます

新種コロナ感染症が猛威をふるい
急拡大、深刻な状況です。
くれぐれもご自愛下さいませ。

お目にかかれる日を
楽しみにしております♪

　　なずな　 2021年8月1日(日) 20:35

Komimi-chanこんばんは

暑中見舞いありがとうございます。

明日神奈川県は緊急事態宣言が出ると聞きましたが、
緊急事態宣言が出てる東京ナンバ－の車が今日は多く見られました。
危機感を感じていない人が多く迷惑な話です。
早く普通の平凡な毎日が送れる日が来てほしいですね。
私もお会いしたいです。
いつの日かきっとお目にかかれると信じています。　

　続オリンピック　kiki　 2021年7月31日(土) 20:14

一歩も外出せず、ネタ切れだけど、何か書きましょうよ。水泳フリー元画が大きくて、１／６に省略したので、ギクシャクして済みません。この先どうなるのか分かりませんが、日本人とは何かなど考えても分かりませんので、
カサブランカのように、時のすぎゆくままにといきましょう。

　　なずな　 2021年7月31日(土) 20:58

kikiさん、こんばんは

暑いしコロナ感染者が増えてるし外に出るのが怖いですね。
今日ニュ－スで見ましたがオリンピックのシンボルマ－クの
周りは記念写真を撮りたくて蜜になっていました。
困ったことだと思います。
自分さえよければいいという人が多くなってるようで心配です。

水泳フリ－の様子画像から伝わってきました。
いつもありがとうございます。

　ROM (︿︿;)　とお　 2021年8月1日(日) 13:03

なずなさん kikiさん皆さんこんにちは

毎日楽しみに開くこちらのHPです

子どもの時から近所の池や川での雑魚釣り専門でしたが、それもしなくなって何十年になっています。

　　なずな　 2021年8月1日(日) 20:26

とおさん、こんばんは

お元気でおすごしでしょうか？

毎日来ていただいてうれしいです。

いつもありがとうございます。

　オリンピック頑張ってるのに　kiki　 2021年7月30日(金) 17:29

現在2位でしょうか。あまりよく見ていませんが、この人口で凄いと思います。本来もっと喜ぶべきなのに、なにか不発、やっぱりあいつの所為ですね。長らくの自粛で、知り合いの家では結婚式3度延期して、4回目を待機しています。戦争に始まった私の歴史でも絶えて無かった状況です。画は、近くにあったマレイン（ビロウドモウズイカ）でしょうか、花心が、2メートルくらいあります。午後の夕立は、豪快で気持ちよかったです。

　　なずな　 2021年7月30日(金) 20:24

kikiさん、こんばんは
ビロウドモウズイカきれいに咲きましたね。
私の家でも庭で咲いています。

夕立があったのですが、こちらは雨はなく暑い一日でした。
知人の方かわいそうですね。同じような状態の方が
多そうな感じがします。

　リベンジ　アオリイカ　kiki　 2021年7月24日(土) 11:07

私も腕が折れそう。一応頑張ったので、お見苦しい点はお許しを。こんな時でも、しゃかりきになれるなんて、何て有り難い事でしょう。

　ハッケヨイ！　ゆ　 2021年7月24日(土) 19:56

わー、凄い、見事！三寸も感心していました。アオリイカはこんな顔をするとも。引いたり引き返されたり、あと一息！坐っている小さな岩までは来そうですね。その後は格闘かしら。

船ではアオリイカを竿だけで引き揚げることはまずなく、船長か誰かに網で掬ってもらうそうです。２㎏くらいのものを釣ってきたことが何度か。網に入れるまでは、喧嘩をしているみたいで、烏賊の立腹が伝わって来るとか。

アオリイカは２㎏までが美味しく、それを越えると㎏単価も落ちるとか。更に獲って４日後が味は最もいいそうです。旨み成分とやらのせい。その代わり、身が軟かくなるので、コリコリという歯ごたえの好きな人は、もっと早く。

因みに、「２㎏まで」「４日後」は鮃、鯛も同じとか。三寸が築地の寿司屋で
職人さんに訊いたら、「そのとおり」と言われたそうです。もちろん、鮪などはまったく別でしょう。鯵、鰯などの青魚は獲れたてがいいような気がしますが、三寸には、その辺は分らないそうです。そこをリコリス様、お教えいただけないでしょうか。

　　なずな　 2021年7月24日(土) 20:39

kikiさぁ～～んすごいです～♪
リベンジ大成功おめでとうございます。
ゆちゃん、おいしい食べ時のアオリイカ、お魚など
ありがとうございます。

　　リコリス　 2021年7月25日(日) 5:33

ゆさん、リクエスト恐縮です。
私はアオリイカは釣った事がないので分かりませんが、
ヒラメやタイはやはり、「２ｋｇ」「４日」までですね。
イシダイも同様で、２ｋｇを超えると、
包丁が通らない＝歯がたたないそうです。
一般に、小さい魚ほど足が早く、ゆさんのおっしゃる通り、当日が美味です。
マグロになると熟成によるタンパク質の分解が重要になるので、
牛肉と同様に、熟成が必要です。
以前、４キロのカツオを釣った時、当日は味気なかったのですが、
翌日食べたら、べらぼうに美味になっていて驚きました。
私に釣りと調理を教えてくれた外科医によると、
ヒラメやカレイは、日々微妙に味が変わっていくのだそうです。
最近、スーパーで売られているタイが意外に美味だと言われています。
これも熟成のおかげで、スーパーに並ぶまでの２日くらいが、
タイの熟成にちょうど良いためなのだそうです。

　リコリス様　ゆ　 2021年7月25日(日) 11:27

お教え、ありがとうございます。とてもよく分りました。理論的に明快で、しかも具体的なので、本当にいい勉強になりました。

「熟成によるタンパク質の分解」が本質でしょうか。「当日は味気なかった」カツオが、「翌日食べたら、べらぼうに美味になってい」たというようなことがあるのですね。

「スーパーで売られているタイが意外に美味」なことがあるのも、同じ理由でしょう。今度、スーパーで鯛を買ってみようかしら。

「小さい魚ほど足が早く」にもなるほどと納得しました。リコリスさんは釣りの哲学者であられるだけでなく、個々の事象をしつかりと解明して身につけておられますね。その点、わけも分らず、船長や先輩の言を請け売りするだけの
三寸とは大違いです。重ねて御礼申し上げます。

　スーパーの鯛　ゆ　 2021年7月26日(月) 21:49

真鯛（天然）
新潟県産
身長　　　５０㎝
体重　１、７２０gm
値段　２，０１０円（本体）
この値では当然釣ったものではありませんね。

三寸はリコリス様の仰せの「スーパーで売られているタイ」がどうしても欲しくなり、昨日（２５日・日曜）、近所のスーパー三軒（いずれも徒歩五分以内）を廻りましたが、どこでも魚部門の責任者から、「鯛はよく入荷するが、連休で漁が行われず、今日はない」と明快に説明されたそうです。

がっかりしていましたが、今日はお医者さんに行く序でに、バスにに乗り（３停留所）、別のスーパーを覗いたところ、見つけたのが、この鯛。

あいにく、魚のチーフが不在で、確実なことは分らないが、多分今朝獲れて新潟の漁港に上がり・・・といった説明だったそうです。そして、賞味期限は２９日（木）。とすると、明日２７日夜が、二日弱、２８日が二日強。そこで、明日と明後日に分けて食べることにしました。

さきほど捌きました。私は子供の頃、よく近所の魚屋に遊びに行って見ていたので、魚をさばくことは嫌いではありません。三寸は「残忍性があるな」といいます。「乱暴だ。もっと丁寧に」とも。

因みに、三寸は花鯛は屡々釣ったが、真鯛は外道として釣ったことがあるだけとか。

ともあれ、リコリス様のおかげで、超美味をいただけるかもしれません（鯛は高級魚とされているので、普段は恐縮してありがたくいただきますが、心底から、オイシイ!と感じたことはありません）。

でも、海から上がった正確な時が分らないのですから、外れる可能性もあり、それはしかたないことです。リコリスさん、ありがとうございました。

　　リコリス　 2021年7月27日(火) 6:07

ゆさん、おはようございます。
立派なタイですね。お味はいかがでしたか？
タイは骨が硬いので、頭を割るのが大変ですよね？
このサイズを釣ったのは、もう２０年も前です。
相生（あいおい＝雄雌のペア）の真鯛を釣り、
ちょうど職場でパーティがあったので、
調理室を借りて捌いて、４０人ほどに振る舞いました。
調理師に潮汁を頼んだら、「味を見て下さい」と言われ、
塩が足りなかったので、それを指示すると、最高の味わいになりました。
真子と白子の酒蒸しも美味でした。
もちろん、湯引きでいただいた刺身も・・・

　リコリス　様　ゆ　 2021年7月27日(火) 20:02

まずお刺身を食べ、鯛がこんなに美味しいものだったか。甘くて、淡泊なのにねっとりとした感じもして・・・。仰せの「２日」にうまく合ったのでしょう
か。お言葉の暗示のせいもあるかもしれません。

頭は、私の力ではとても割れません。丸ごと湯通しして煮つけました。兜煮
というのでしょうか。砂糖は三寸がひどく嫌うので、酒・醤油・味醂だけ。
滅多にやったことはないのですが、まあ、なんとか。

釣られるだけでなく、職場で調理、４０人にも振る舞われた（哲学者が）！
昔の職場にはそういう奇特な人がいましたね。事務室での宴会の度に、わざわざ築地市場まで買い出しに出かけたり。

眞子と白子の酒蒸し！昨日さばく時には子のことを意識せずに、腸として
全部捨ててしまいました。子はなかったと思いたいですね。

三寸が定宿としていた釣り宿二軒は①鮃・花鯛②アオリイカ・鯵が専門で、
この４種には年中接していました。鮃の旬は寒で、肉厚になる。だけど、あ
まり釣れない。夏の方が数は出る、身は薄いけれど・・・などと三寸が講釈
したのを覚えています。ありがとうございました。

　夕焼け　栞　 2021年7月27日(火) 1:19 　Mail

午後７時
すごい夕焼け・・・・
あっという間に
暗くなりましたけれど…・
素敵でした！！

　　リコリス　 2021年7月27日(火) 6:00

栞さん、なずなさん、おはようございます。
浦賀でも、台風前のすさまじい夕焼けでした。
スーパー前なので、電線ばっかりで・・・

　　なずな　 2021年7月27日(火) 6:19

栞さん、おはようございます。

まっ赤な空きれいですね。私も日暮れ時に窓を開けたら
思わずあまりの美しさに目を奪われてしまいました。
同じ空を見ていたのですね。

　卓球　金　kiki　 2021年7月26日(月) 23:01

ルールも知らず、目も悪い、オリンピック関係無いなんて思っていたけど、卓球、2セット中国に先取されて、最後粘り勝ちました。一生懸命応援している自分が可笑しく、ナショナリズムとは、こんなものかと思いました。全力を尽くす姿は胸を打つものがあります。あり合わせのフリーGifより。今日は豪華なうなぎを頂きました。明後日が土用丑の日のようです。皆さんお偉いですね。私は魚は捌けません。落語は大好きで、以前はよく上野鈴本へ行きました。古典も勿論結構ですが、桂文枝〈三枝）の創作落語、大阪レボリューション（？）なども、YouTubeに沢山あります。

　　なずな　 2021年7月27日(火) 6:16

kikiさん、おはようございます。
卓球、中国戦すごい試合でした。
追い上げがすごくて思わず拍手を送りました。
すばらしい試合でした。
家でテレビで応援しています。

素敵なアニメありがとうございます。
土曜丑の日にはウナギでしたが今は高嶺の花に
なりつつあります。
奮発してウナギを食べコロナウイルスに打ち勝つパワ－を
もらいたいです。

　生魚！　栞　 2021年7月26日(月) 0:59 　Mail

大好きなんです！
マグロのかま！！
見つけると
飼わずにいられません。
出刃で奮闘します(^^♪
・・・
釣った魚を食べる・・・
いいですね。
・・・
久々に落語を聞きに行きました。
高校の同窓生です。
「・・龍田川からくれないに…・」
笑わせてもらいました!(^^)!
古典ものは
やはりいいです！

　　なずな　 2021年7月26日(月) 5:24

栞さん、おはようございます。

マグロのカマ脂がのっていておいしいですね。
こちらでもなかなか手に入りません。

高校の同級生が寄席に楽しい時間を過ごされたのですね。
マスクはずして大笑いできる日が早く来ますように・・・

　暑中お見舞い　pastel24　 2021年7月24日(土) 23:18 　HP

ご無沙汰しております。
家に居ても暑いので平塚の神社の御神木タブノキ詣でに出かけてみました。
ご挨拶は（笑）　昨日、洞から無事樹上デビューを果たした２羽のうちの一羽です

　　なずな　 2021年7月25日(日) 5:38

pastel24さんおはようございます。
暑中見舞いありがとうございます。

素敵な写真ですね。平塚の神社でコロナ終息を
お願いしてきたのでしょうか？
木の上から「よしよし分かった」と声が聞こえて来るようです。
厳しい暑さも続いています。コロナもまだまだ・・
そして台風がこちらを狙っています。
進路が心配です。

pastel24さんもお元気でお過ごし下さい。

　ホオジロ　山本　 2021年7月24日(土) 20:44

くりはま花の国、厳しい暑さの中ホオジロが木陰で羽繕いをしていました。

　ホオジロ　山本　 2021年7月24日(土) 20:46

追加写真

　ホオジロ　山本　 2021年7月24日(土) 20:47

追加写真２

　ホオジロ　山本　 2021年7月24日(土) 20:48

追加写真３

　ホオジロ　山本　 2021年7月24日(土) 20:49

追加写真４

　　なずな　 2021年7月24日(土) 20:53

山本さん、こんばんは

ホオジロ、青い空を背景にホオジロがきれいです。
木陰でゆったりした姿もいいものですね。
暑すぎて小鳥たちも大変だと思います。

　太公望　ゆ　 2021年7月18日(日) 19:56

豊海水産埠頭。かなり大きな黒鯛やすずき（鱸）が釣れます。でも、驚いたことに、釣れるとすぐにリリース。三寸が知ったら、目をむくでしょう。彼は船釣りを中心に、かなり釣りにこりましたが、釣れても釣れなくてもいいといった心境には一度もなれなかったそうです。「なんとか、今晩のおかずを」と常に血眼。まあ、何事もゆとりがないというか、生真面目なのでしょう。

バックはレインボーブリッジ。

　　なずな　 2021年7月18日(日) 20:54

豊海水産埠頭いい釣り場のようですね。

今晩のおかず最高です。

　釣り　栞　 2021年7月19日(月) 23:49 　Mail

やはり
獲物が必要ですよね。
神経を集中
させて…
釣り竿に来る
あの感触・・・
うれしいものですよね。

　栞　様　ゆ　 2021年7月21日(水) 0:01

まあ、そうなのでしょうね。
私も、晩のおかずとして、あてにしました。
携帯電話ができてからは、船上から釣果を知らせてきましたが、その前は、さて、お買い物はどうしよう・・・

　　リコリス　 2021年7月21日(水) 6:59

ゆさん、なずなさん、栞さん、おはようございます。
釣り人の気持ちから言いますと、
「明日は何を釣るの？」と聞かれるのが、
とても嫌なんですよ。ほっといて欲しいんです。
よく妻に言うんですが、
「私は釣りをしに行くのであって、魚を釣りに行くわけではない」と。
そのかわり、意に反して？釣れた場合には、
ただちに連絡し、料理まで責任を持つのが当然の責務です。
まあうちの場合、夕食は私がつくる事が多いのですが。

　リコリス　様　ゆ　 2021年7月21日(水) 10:49

リコリスさんのような方が正統な釣り人でしょうね。
仕掛けの用意から料理まで、一貫してこなしてこそ一人前の釣り師ーーと三寸も認めています。にもかかわらず、彼がやるのは釣ることと食べることだけ。家で料理など一度もしたことがありません。

船上でも、いろいろなことが自分ではうまくできず、先輩から面倒をみていただいたようです。釣り師には親切な人が多く、モタモタしている後輩を放っておけず、こまめに助けて下さるらしい。今春、山椒の芽を送って下さった方のお父様は、その典型みたいで、三寸は師匠と呼んで、甘えていました。

そういう甘ったれを一生続ける三寸と、リコリスさんのように立派な、本当の釣り師とーーまあ、世の中は様々ですね。

　釣り　栞　 2021年7月23日(金) 1:30 　Mail

「釣りをしに行くので、
魚を釣りに行くのではない」
!(^^)!!(^^)!!(^^)!
楽しい気持ちにさせていただきました!(^^)!
・・・・
江の島あたりで、
毎週、釣り竿持って出かける三男坊に、
質問してみようかしら…

　　リコリス　 2021年7月23日(金) 8:47

栞さん、コメントありがとうございます。
負けず嫌いの釣り師の言い訳ですな！
私が愛する磯釣りは、ほんとにボウズ（１尾も釣れない事）
の事が多いのですよ。

　釣れたよ！　kiki　 2021年7月23日(金) 11:02

皆さん楽しそう。私もエア釣りしよう。バックはゆさん拝借。

　　なずな　 2021年7月23日(金) 20:57

kikiさぁ～ん、つれましたね。

これってイルカ？

イルカは水族館でしか見たことありません。

かわいいです。

　？　ゆ　 2021年7月24日(土) 0:15

イルカですか。無事に陸まであがるといいですね。

三寸はアオリイカ釣り（7秒に一回竿をしゃくって誘うのだそうです）で、しゃくった途端に、ガツンという強烈なアタリ、自分の手首が折れたかと思うほどの衝撃に、つい竿を離してしまったそうです。竿にはリールその他がついていて重いので、当然ブクブクブクと海底へ。

道具だけでも、相当な損害なのに、なんとか客に釣らせたいと必死になっている、真面目な若い船長さんからは「肝心な時になんだ！　精神の緊張を欠いているからだ！」と叱り飛ばされたと、すっかり落ち込んで帰宅したことがあります。

因みに、このアオリイカ、三度続けてボウズだったこともあると思います。一日中、必死に竿を上下させてゼロでも、釣り師は懲りないのでしょうか。最高でも３杯だつたのでは。その希有なチャンスの超ドジですから、真剣な船長さんが激怒されるのは当り前ですね。

　のらちゃん　　栞　 2021年7月23日(金) 1:18 　Mail

ガラス越しに取っています
我が家の庭に来る野良猫
親子・・というか
生みの親でないのに
猫親のごとく
とってもかわいがっているのです。
どういう事情なのか
人間の私には
解明できません。

　　なずな　 2021年7月23日(金) 20:53

栞さんこんばんは

ほほえましい光景が目の前に広がって
こんな姿を見るとホッとします。
安心して子育て出来る環境を与えてもらって
うれしそうに見えます。
自分の子でないのにほんとに変ですよね。

　ブルーインパルス　kiki　 2021年7月23日(金) 20:13

ついにオリンピックはじまりましたね。今日午後、家でぼんやりしている時に、息子が帰宅して、今見たとのこと、残念な事をしました。画は産経ニュースより。」

　　なずな　 2021年7月23日(金) 20:47

kikiさん、こんばんは
ブルーインパルスすばらしかったです。
私はテレビのニュ－スで見ました。

大勢の人々が詰めかけてる場所もあり２週間後が
心配です。

　アオバズク　まりん　 2021年7月22日(木) 22:50 　HP

なずなさん、こんばんは。
ご無沙汰しております。
久しぶりの野鳥撮影、アオバズクのヒナを見に行ってきました。
暗くなってからは写真は撮れませんでしたが、親が狩りのため、飛び回る姿を見ることができました。カッコよかったです。
セミを捕まえて食べていました。

あまりにも暑くて、撮影に出かけるのが億劫になってしまうので、首を冷やす冷却プレートの付いたネッククーラーが欲しいなと思っているところです。

　　なずな　 2021年7月23日(金) 20:44

まりんさんこんばんは
毎日暑いですね。
アオバズク可愛いですね。
二羽仲良く並んで素敵です。
ネッククーラーを使用すればきっと
涼しいと思います。

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